ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА И СРОКИ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ

Вакуумная упаковка является единственным реальным решением проблемы размножения бактерий и быстрой порчи продуктов.  Вакуумирование не только позволяет  избегать ненужных пищевых отходов, но и более осознанно относиться к  потреблению пищи.  Сейчас во всем мире – как в местах общественного питания, так и дома  — люди более внимательно относятся к тому, что они потребляют, а  экономический кризис последнего время сделал всех более внимательными и более ответственными в использовании пищевых ресурсов.

время вакуумирования
вакуумная кулинария
польза вакуумирования

ПОЧЕМУ ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА ДЕЛАЕТ ПИЩУ БОЛЕЕ ЗДОРОВОЙ И УВЕЛИЧИВАЕТ СРОКИ ХРАНЕНИЯ?

Полезно для здоровья

ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА И БЕЗОПАСНОСТЬ

Благодаря процессу вакуумирования воздух извлекается из пакета,  и таким образом  продукты больше не находятся в контакте с кислородом,  а в бескислородной среде не происходит бактериальная пролиферация (размножение бактерий) Следовательно значительно продлевается срок годности каждого продукта.  В зависимости от типа пищевого продукта  вы можете увеличить его срок годности в два или даже в три раза больше по сравнению с нормальными сроками  хранения в холодильнике.

Использование продуктов

ПОРЦИОННАЯ УПАКОВКА

Вакуумная упаковка является незаменимым ресурсом не только для организации и рационализации работы профессиональной кухни в ресторанах, гостиницах и предприятиях кейтеринга, но и в столовых, больницах, авиакомпаниях, то есть во всех предприятий общепита, которые обеспечивают организацию питания для большого количество человек. В этих условиях становится необходимым возможность порционирования  блюд, которые можно приготовить заранее, упаковать в наиболее подходящий размер пакета  и хранить  до момента раздачи и во время транспортировки, обеспечивая соблюдение всех санитарных норм.

Экономия продуктов

УМЕНЬШЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ

В домашних условиях вакуумная упаковка является единственным решением, чтобы сохранить остатки продуктов безопасным и здоровым способом и  повторно использовать их даже через несколько дней после приготовления. Как часто остаются после обеда остатки продуктов, и  вы не знаете, что с ними делать и не хотите использовать их повторно на следующий день? Besser Vacuum, благодаря широкому ассортименту вакуумных упаковщиков для домашнего использования, решит эту проблему, обеспечивая здоровую пищу на столах во всем мире и ответственное потреблением продовольственных ресурсов

КАКИЕ ПРОДУКТЫ МОЖНО УПАКОВЫВАТЬ В ВАКУУМ?

Злаки, их производные и клубни
Например: хлеб, макароны, рис и другие зерновые, такие как кукуруза, овес, ячмень, полба

Фрукты и овощи
Например: морковь, перец, абрикосы, цитрусовые, клубника, киви, помидоры и т.п

Молочные продукты
Такие продукты, как молоко, йогурт, творог и сыры

Мясо, рыба, яйца и бобовые
Продукты, которые содержат высококачественный белок

Все эти продукты могут быть в упакованы в вакуум с помощью специальных вакуумных упаковщиков для пищевых продуктов. Конечно, есть продукты, которые могут храниться в вакууме до года (рис, кофе, макароны …), и другие, для которых хранение вакуума только увеличивает срок годности на несколько дней  (сыры, мясо и колбасы, хлеб).

ВСЕ НЕОБХОДИМОЕ ДЛЯ
ВАКУУМНОЙ УПАКОВКИ

Как для профессионального, так и домашнего использования!

Safety & quality

бескамерные упаковщики
термопакеты
камерные упаковщики

Сроки хранения в вакууме пищевых продуктов

ПРОДУКТ ПИТАНИЯ СТАНДАРТНАЯ УПАКОВКА (дни) ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА (дни)
ПТИЦА 3 15
ГОВЯДИНА 2 8
МОРЕПРОДУКТЫ 2 7
ХЛЕБ 1 6
ТОРТЫ 5 15
ПЕЧЕНЬЕ 90 365
РИС 120 365
КОФЕ 120 365
МАКАРОНЫ 90 365
СВЕЖИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ 2 8
СУХОФРУКТЫ И ОРЕХИ 30 90
СВЕЖИЕ ФРУКТЫ 8 15
ОВОЩИ 5 10
СЫРЫ 7 25
ВЕТЧИНА 2 20

Наше оборудование для  упаковки и хранения в вакууме