La cottura sottovuoto: ricette all'avanguardia

Bassa temperatura per cibi sempre genuini

Cambiano i tempi, cambia anche il modo di cucinare.
Con Besser Vacuum arriva nelle case il sistema innovativo per conservare e cucinare gli alimenti sottovuoto.
L’azienda di Dignano (Udine), infatti, produce e distribuisce macchine confezionatrici, buste e contenitori per il sotto vuoto professionale e per uso domestico.

Dopo aver conservato gli alimenti nelle pratiche buste goffrate, è possibile utilizzarle direttamente in cottura, un metodo gia’ adottato con successo dagli chef piu’ autorevoli e all’avanguardia.
Con la cottura sottovuoto si possono cucinare i cibi a bassa temperatura all’interno del sacchetto, aggiungendo gli aromi preferiti e senza appesantirli con oli e grassi.
In questo modo i vostri piatti preferiti manterranno tutte le qualita’ nutrizionali, perderanno meno peso rispetto alla cucina tradizionale, e otterrete ricette perfette, sane e genuine per tutta la famiglia o per i vostri clienti nel caso di attivita’ professionali.

Besser Vacuum propone un’ampia gamma di confezionatrici, sacchetti, buste e contenitori per sottovuoto, capaci di soddisfare le esigenze di una famiglia fino alle necessita’ piu’ gravose come quelle di un ristorante, una mensa, un catering o un take away.

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