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Conserve, cuisine, épargne avec les sachets gaufrés

Sachets pour sous vide pour aliments

 

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Besser Vacuum est depuis des ans un leader dans la production et vente de machines pour sous vide professionnel et domestique, de sachets et récipients sous vide, thermosoudeuses (opercouleuses) et séchoirs de couverts.

De la grande expérience et des exigences des clients, aujourd’hui Besser Vacuum propose les sachets gaufrés de la série BesserBag, en différentes dimensions et épaisseurs, pour une conservation parfaite des aliments et pour un usage directement en cuisson.

La cuisson sous vide est désormais devenue une des méthodes les plus modernes et appréciées par les grands chefs, parce que elle permet de cuisiner les aliments à basses températures à l’intérieur du sachet, en ajoutant seulement des arômes.
Dans cette façon les aliments restent particulièrement tendres et ils gardent inchangées leurs propriétés organoleptiques et nutritives qui normalement sont dispersées avec la cuisson normale.

Avec les sachets gaufrés Besser Vacuum on peut cuisiner sans ajouter huiles et gras, en obtenant des plats légers et riches de goût. En plus, avec la cuisson sous vide les aliments perdent seulement le 7% de leur poids au lieu du 30% qui est normalement perdu avec la cuisson traditionnelle.

Les sachets gaufrés sont une des plusieurs solutions pour la cuisine professionnelle et domestique de Besser Vacuum : l’authentique made in Italy du sous vide!

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