Bagno termostatico 2017-06-12T13:16:50+00:00

Project Description

BAGNO TERMOSTATICO

Bagno termostatico professionale per cottura sottovuoto degli alimenti

STATICOOK

Richiesta info
bagno termostatico staticook evidenza
descrizione
prodotti
settore
specifiche
correlati
Email

Macchina per cottura sottovuoto indispensabile in ogni cucina professionale

Questo bagno termostatico è l’attrezzatura con la quale sarà possibile rigenerare vari piatti nello stesso tempo senza mischiare i sapori preservati all’interno delle buste sottovuoto.
Tra gli altri vantaggi della cottura sottovuoto vi è una notevole riduzione del calo di peso degli alimenti, che passa da un 30% della cottura normale, ad un 7% di quella in sottovuoto, aumentando cosi la resa della materia prima. Inoltre vi è un grande risparmio di tempo nella gestione della cucina, poiché questo tipo di cottura detta a bassa temperatura non richiede interventi del cuoco consentendogli dunque di potersi dedicare ad altro.
Infine vi servirà aggiungere pochissimi grassi e sale ai cibi per ottenere risultati sorprendenti.

Bagno termostatico professionale con sonda al cuore

Bagno termostatico per la cottura sottovuoto a bassa temperatura con struttura e vasca in acciaio inox.
La macchina è dotata di un display per la visualizzazione del tempo di cottura, della temperatura dell’acqua e della sonda al cuore rilevata da un sensore di temperatura con delta 0,1°C.
La cottura dei cibi avviene in totale autonomia, in mancanza di acqua la macchina si blocca automaticamente e un rubinetto di scarico con valvola di sicurezza permette di gestire il livello di acqua all’interno della vasca.

Cotture uniformi e mantenimento delle vitamine con il bagno termostatico

  • 10 programmi per salvare le vostre ricette più usate
  • Ottimizzate l’organizzazione della vostra cucina con l’avviamento ritardato della cottura
  • Cottura di precisione con sonda al cuore per risultati precisi e cibi perfettamente cotti all’interno dei sacchetti per cottura sottovuoto
  • Pastorizzazione di pietanze cucinate con tecniche di cottura tradizionali
  • Rigenerazione termica di pietanze confezionate sottovuoto

Settore di utilizzo

uso domestico
bar

Gastronomie

catering

ristorazione e cucine professionali

supermercati

industria chimica meccanica alimentare

Articoli

bagno termostatico staticook

STATICOOK

Specifiche tecniche

Download pdf

Inviate la vostra richiesta


I nostri uffici sono aperti dalle 8.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 18.00 (UTC 01:00).
Potete chiedere informazioni sui rivenditori nella vostra zona o diventare partner di Besser Vacuum.
Grazie di scegliere la qualità Besser Vacuum.

* campi obligatori

Nome*

Email*

Paese*

Regione*

Numero di telefono

Oggetto

Messaggio